【おもてなしの経営学】緑水亭 若女将 高橋知子氏
2010年10月23日
日々悪戦苦闘
経営学部では、宮城県にある旅館の女将から、おもてなしやサービスの実践を学ぶ「おもてなしの経営学」という講義を開講しています。10月20日は、その第1回目として、秋保温泉にある緑水亭の若女将高橋知子氏の講義が行われました。
秋保温泉の歴史、高橋氏が女将になるまでの歩み、お客様へ心配り、旅館経営の難しさ、仕事のやりがいなど、現場で日々悪戦苦闘されている方ならではの、大変興味深い話を聞くことができました。
◇ なお、おもてなしの経営学における女将の講座の予定は次の通りです。
第1回 (10月20日):
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篝火の湯 緑水亭 | 若女将 | 高橋知子氏 |
第2回 (10月27日):
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南三陸温泉 ホテル観洋 | 女将 | 阿部憲子氏 |
第3回 (11月10日):
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心づくしの宿 源兵衛 | 女将 | 佐藤久美子氏 |
第4回 (11月17日):
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うなぎ湯の宿 琢琇 | 女将 | 佐々木久子氏 |
第5回 (11月24日):
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時音の宿 湯主一條 | 女将 | 一條千賀子氏 |
女将の講義のあと、学生はメールで感想を提出することになっています。
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